越後与板打刃物、越後三条打刃物

越後与板打刃物(新潟県)
鉋(かんな)に代表される、職人が作る職人のための最上の道具としての地位に立ち続けています。
越後与板打刃物
青山スクエアより
越後与板打刃物組合
越後与板打刃物匠会
Tanton
木工を楽しむ女性のためのサイト。
Tanton・越後与板打刃物匠会・facebook

[水野鉋製作所]
水野鉋製作所
大工道具、鉋、カスタムナイフ

水野鉋製作所・水野清介
エアーハンマーが設置してあります。
水野清介
鰹節削り器・水野清介

[舟弘刃物製作所]
舟弘刃物製作所
舟弘刃物製作所・船津祐司
フジショップより
舟弘刃物製作所・船津祐司
PRO SHOP HOKUTOより
舟弘刃物製作所・船津祐司
YouTube 鑿(ノミ)と鉋の制作風景。


越後の大工刃物・大工道具・(株)橘産業
陣太鼓・(株)久住
中野かんな製作所・中野武夫
特にこだわるのは、切れ味を左右する「火造り」の温度管理。

(有)岩長金物
刃物、大工道具
高木工業所・高木順一
手斧(ちょうな)
河政刃物
彫刻刀
渡徳工業(株)
ミニのみ、ミニカンナ。
渡徳工業(株)
のみ、かんなを生産。バイオリン製作用のみを輸出。
作廣刃研製作所
全行程(製造、ヤキ入れ、トギ仕上、柄入れ)を1人で行ないます。
小森小鉋製作所
鋼は最高級青紙1号を使用。地金には生地(練鉄)と柔らかく、炭素量の少ない純鉄を重ね合わせた三重構造。
小森小鉋製作所
大工道具鍛冶紀行より
清玄・河清刃物工業(株)・川野潔
バイオリン造りのノミ。木彫彫刻道具。兵部ノミの伝統を受け継いでいます。
河清刃物工業(株)・facebook

藤廣刃物工場・大久保貞一郎
古式鍛錬の技法を持って、鑿、ナイフなどを 作れる鍛冶職人。

碓氷鉋製作所・碓氷金三郎
碓氷金三郎
刃物フルカワサイトより
(株)カバサワ
鋸、園芸バサミ製造販売
 
貞時鉋製作所・椛澤(かばさわ)貞雄
貞時鉋製作所
政吉・河野稔
刃物フルカワより。彫刻刀、木彫り鑿、切出し。安来青紙鋼を使用。
匠の手・岸本槙子
YouTubeより

越後三条打刃物(新潟県)
越後三条打刃物
青山スクエアより
三条鍛冶道場
現役鍛冶職人の指導による鍛冶体験講座、「さんじょう鍛冶道場」を実施しています。
三条金物卸商協同組合
伝統の技・三条市
三条逸品館
三条工業会広報委員会が厳選した包丁・鉈などの逸品
越後鍛冶職人衆
越後を代表する鍛冶屋の紹介と岩崎重義の世界

包丁
[岩崎重義]
岩崎重義の世界
越後鍛冶職人衆より
三条鍛冶・岩崎重義
刃物フルカワより
三条製作所・岩崎重義

[吉金刃物製作所]
吉兼・吉金刃物製作所
和包丁
吉金刃物製作所・山本和臣
吉金刃物製作所・四代目 山本和臣


[日野浦刃物工房]
日野浦刃物工房
極軟鉄に鋼を付け(鍛接)叩いて伸ばして造る(自由鍛造)で一貫した刃物づくり。
日野浦刃物工房・日野浦司
日野浦刃物工房・facebook


三条刃物鍛冶工房
本職料理用高級和包丁から一般家庭用包丁まで
韮澤(にらさわ)包丁製作所
1本1本手作りで一貫製作した和包丁専門店
渡辺刃物製作所
包丁専門
(株)セキカワ
越後道楽・越後左藤蔵刃物・(株)セキカワ

義平刃物
菜切り包丁

包丁工房タダフサ・(株)タダフサ
蕎麦切り庖丁。家庭用・業務用庖丁類の手造りによる一貫製造。

河村包丁製作所
YouTubeより。片刃打刃物の製作
石川製作所 石川久仁於 1
YouTubeより。四代目石川貴大さんの鍛造工程
石川久仁於 2
YouTubeより。研ぎ工程のすべて

重房刃物・飯塚解房
重房刃物・飯塚解房
刃物フルカワより
哲弘の包丁・桐生工業(株)
新潟産地で初めてステンレス庖丁を商品化
村の鍛冶屋・(株)山谷産業

大工道具
田斎のみ製作所
大工用の鑿(のみ)を作っています。
田斎鑿製作所

白井産業(株)
ノコギリ

平出商店(株)(燕市白山町)
新潟の刃物道具屋
六兵衛・(有)山谷製作所
大工道具、DIYツール、学校教材、各種木製品の製造。三条木創り舎。
小由製作所(こよし)・小林由夫(三条市)
和釘
小由製作所

池田のみ製作所・池田慶郎
名工 長谷川幸三郎
日本一の玄能鍛冶
道心斎正行(どうしんさいまさつら)・馬場政行
高級玄能

道心斎正行 鋼付 木目いぶし玄能 四角
YouTubeより。
正行山桜柄入1番
YouTubeより。
正行作黒打四角玄翁製作工程
YouTubeより。
相豊ハンマー・相田浩樹
玄能・金槌
(株)須佐製作所
金槌、ハンマーのトップブランド
火造りのうちやま
和釘・古建築金物製造
(株)中屋
のこぎり
THE MAKING (235)のこぎりができるまで・中屋
YouTubeより

園芸用品
秀久・(株)外山刃物
植木鋏
  >
(株)金鹿工具製作所
金切鋏、特殊金切鋏、つかみばし、万能鋏 、生花園芸鋏
 
喜久和
剪定鋏など盆栽道具のことならなんでも揃う盆栽専門店。

(有)鶴巻刃物
園芸用、盆栽用、華道用鋏

陣太鼓・(株)久住
平木鋏製作所・平孝行
日本古来の伝統的技法である鋼付け(鋼と母材を1本の棒から鍛造すること)をした刃物。

山善
大工道具の通販
三条鍛冶「利房」
庭師型津島鋏

(有)マルワ工器
植木鋏 花吹雪
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農工具
(株)相田合同工場
鍬(クワ)農鍛冶・相田忠雄。組み立て式携帯鍬「持っていくわ」

マサコー山口木工
農工具の木柄。三条木創り舎。
水野製作所・水野克彦
鉞(まさかり)・斧・つかみ箸を製作。
水野製作所・水野 勲
4世紀頃の「鉄斧(てっぷ)」の復元を手掛けました。

近藤製作所
鍛造農具鍬専門の鍛冶屋です。
近藤製作所で聞いた鍬(くわ)の話が面白すぎた !
全国各地でその数4,000種以上
UMEZEN・梅善・梅本善一郎
香西園ブログより

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