信州打刃物、越前打刃物

信州打刃物(長野県)
信州鎌は、鎌全体の厚さ1/6という極めて薄い鋼(ハガネ)部分が第一の特徴。
信州打刃物
青山スクエアより
信州打刃物工業協同組合

中村家住宅
平成4年までこの家で機械を使わず、すべての工程で手打ちの作業が行われていた最後の鍛冶職人の家です。

[畑山充吉]
畑山充吉
鎌、鉈(なた)、菜切包丁、出刃包丁などから盆栽用の刃物まで。
畑山刃物・畑山充吉
オリジナルの鉈鎌
打刃物継承へ踏ん張る職人・畑山充吉
週刊長野記事より

信州鎌・山崎利敬
木田弁治商店
古龍刃物本舗・(株)十一屋
寺田福次郎鎌製作所
信州鎌で草刈・石田俊雄
YouTubeより。 信州鎌の特徴と草刈りのコツ
定正(茅野市)
信濃町の鍛冶職人さんの鎌造り実演
YouTubeより。

越前打刃物(福井県)
武生市で約700年ほど前から作られています。2枚重ねたまま裏と表からベルトハンマー(昔は大づち2人、小づち1人で打った)で打ちました。
越前打刃物
青山スクエアより
越前打刃物産地協同組合連合会・越前打刃物協同組合
伝承の技と心
YouTubeより。 越前打刃物協同組合製作。
動画で観る福井 700年の伝統を体験 「越前打刃物」
YouTubeより。 観光連盟福井県
ECHIZEN-JAPAN 包丁シリーズ
デザイナー:村田智明。JAPAN BRANDの採択プロジェクトです。

武生刃物卸商業協同組合
タケフナイフビレッジ協同組合
(越前に触れる)越前打刃物編・タケフナイフビレッジ
YouTubeより。

越前武生の打刃物の隆盛と衰退・箱田昌平

[佐治打刃物製作所]
佐治打刃物製作所
佐治打刃物製作所・佐治武士・野村和生
佐治武士
和式ナイフの第一人者
越前鍛冶 佐治武士
佐治武士・佐治打刃物製作所


[龍泉刃物]
(有)龍泉刃物
ステンレス刃物
(有)龍泉刃物
「ボキューズ・ドール」モデルのステーキナイフ。
龍泉刃物・Ryusen Hamono 越前打刃物 製造の様子
YouTubeより


[黒崎打刃物]
黒崎打刃物
黒崎 優
ナイフギャラリーより
黒崎優ナイフとはどんなものか
YouTubeより
鍛造ナイフ 【雫Ⅳ型】越前鍛冶 (黒崎 優)作
YouTubeより
期待の若手打刃物職人 登場!!・黒崎優


[ふくべ鍛冶]
ふくべ鍛冶
ふくべ鍛冶 干場金物店
ふくべ鍛冶・facebook

安立刃物製作所・安立勝重

(有)加茂藤刃物・加茂詞朗
菜切包丁、そば切包丁

加茂刃物製作所
野菜収穫包丁
戸谷刃研
戸谷祐次
シフォンケーキ専用ナイフ「Chiffon21」
カネ弘打刃物製作所
「包丁」と「鎌」を一貫生産の体制で製作しています。

岡田打刃物製作所
柾置法(廻し鋼付け)による鋼の沸かし付け
山本打刃物・山本 直
和式ナイフ

(有)水上仙助商店
キッチンナイフやまだ・山田英夫商店
越前ジャパンなどの包丁を中心とした通販ショップ。
(株)澤数馬

高村刃物製作所
高村刃物製作所
ステンレス系の洋包丁を中心に包丁を製造しています。

(有)清水刃物
(有)清水刃物・清水正治

越前打刃物職人 田村徹
明日への扉より
宗光本舗・定政商店
包丁・鎌・山林道具、園芸鋏・洋裁鋏の取り扱い。
武生特殊鋼材(株)
刃物、包丁用の圧延された異種金属複合材料(クラッド材料)製造販売。
山林刃物・打刃物の安養寺屋(大野市)
鍬 三つクワ、ガメ鍬・唐鍬
池田刃物店
和包丁 · 洋包丁
鍛冶工房いわい
カネヤス利器工業(株)
刃物プラザミズカミ・(有)水上仙助商店
総合卸商店
浅井打刃物製作所
岩井刃物工場

広告

日本各地の卓越したワザ、個性あるマテリアル、優れたデザインの製品が 見られるショールームです。

 

カテゴリー

結城紬
西陣織
藍染
国指定
笠間焼
益子焼
九谷焼
越前焼
美濃焼
常滑焼
信楽焼
伊賀焼
備前焼
萩焼
唐津焼
小代焼
薩摩焼
津軽塗
会津塗
輪島塗
京漆器
桐箪笥
和箪笥
家具
銀器
錫器
関刃物
機能紙
硯、墨
和楽器
提灯

広告

はじめに

ようこそ!ご覧頂きありがとうございます。 このサイトは、日本のものづくりにかかわるつくり手のサイトを中心に掲載しています。

福永 幸生

Author:福永 幸生

ご意見・ご感想はこちらから

名前:
メール:
件名:
本文:


人気ブログランキングへ

カウンター


現在の閲覧者数:

バナー

ご自由にお使いください。

banner

ブログ内検索

リンク

広告

Copyright © 福永 幸生