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打刃物

日本刀は、こちら をご覧ください。

NHK美の壷・はさみ
日本の刃物と鋼の智慧
地産地消な道具を訪ねて
後継者がいないため伝統の「手技」が途絶えています。「村の鍛冶屋」は、もはや風前の灯火。
鍛冶店を探してぶらり
東京近郊では見つけるのも難しい鍛冶屋さんを探す旅。
再生・再利用される鉄の、「鉄器文化論」・朝岡康二
刃物あそび
木のメモ帳より
こまんたれBOO!のブログ
鍛冶屋・刃物・砥石・包丁に特化したブログです。
日本鍛冶紀行・鉄の匠を訪ね歩く
かくまつとむ、写真・大橋弘

鍛冶屋の教え―横山祐弘職人ばなし
かくまつとむ

鏨師(たがねし)・平岩弓枝
無銘の刀に名匠の偽銘を切る鏨師と、それを見破る鑑定家の対決を描く直木賞受賞作。

野鍛冶 (ものと人間の文化史)
朝岡康二

村の鍛冶屋・NHKみんなの童謡
YouTubeより

<北海道>
(株)高道商工
高光印土佐打刃物、北海道で発達した島田鍬

<青森県>
津軽打刃物 は こちら をご覧ください。

<岩手県>
[熊谷鈴男]
熊谷鉄工所 (大船渡市)
草取り鎌「草取りカギカマ」
熊谷鈴男
漁業関係者が絶賛する熊谷の漁具
大船渡 ピンチを救った大発明~『みちのくモノがたり』
YouTubeより

久しぶりの野鍛冶訪問・二戸・南舘かじや
菊三鍛冶屋・新沼勝男さん (大船渡市)
漁具もつくる野鍛冶
息の合う夫婦鍛冶 港町、道具で支える 大船渡・菊三鍛冶屋
戸草内源光刃物 (九戸郡)
みちのくの鉄
シンポジウム「今東北は燃えている-みちのくの鉄の歴史-」より

<秋田県>
阿仁マタギ刃物・秋田五城目鍛冶 は こちら をご覧ください。

<山形県>
山形打刃物 は こちら をご覧ください。

<宮城県>
[中新田打刃物]
中新田打刃物
名刀製作と同じ空打式で製造
中新田打刃物・Japanese Knife Making
YouTubeより
工房裏 あまり触れることの無い職人の素顔を紹介しよう。~中新田打刃物 その1~
中新田打刃物 最後の職人 4代目 石川美智雄 独占インタビュー
中新田打刃物 最後の鍛冶屋 石川刃物製作所


陸前 須藤打刃物製作所・須藤勝弘

<福島県>
[長谷川昭三]
長谷川昭三 (いわき市)
包丁各種、鉈
遠野野鍛冶見聞記①・長谷川昭三
遠野野鍛冶見聞記②・長谷川冨寿雄
波乗りうさぎの日記ブログより
長谷川鍛冶屋・長谷川昭三
福島県森林環境文化記録映像(第8章 野鍛冶) YouTubeより

鍛冶研師・ヌノツクロイ・鈴木康人、智子
生活の中の布と鉄・鈴木康人
長谷川昭三氏に師事

[中屋伝左衛門]
中屋伝左衛門鋸こうば (会津若松市)
会津鋸を制作。手曲がり鋸、果樹の剪定鋸、大工用両刃鋸、仮枠鋸、手曲がり鋸。
中屋伝左衛門作 腰鋸 会津の手道具
中屋伝左衛門鋸工場
福島県森林環境文化記録映像(第12章 会津鋸鍛冶) YouTubeより

(有)永井のくわ
鍬(くわ)の製造、販売


<栃木県>
茂木の打刃物・関根良一
黒磯の打刃物・白井茂
石堂輝秀鉋製作所 (小山市)
現在は東京から栃木に移られて12代目の良考氏が製作されております。
石堂輝秀鉋製作所
鍛冶工房鉄人 (大田原市)
柳岡与志一 (芳賀郡茂木町)

<群馬県>
・沼田鉈(ぬまたなた)
定評ある切れ味は、「割り込み工法」と「はまぐり刃」という独特の工法を駆使した高度な技術によるもの。
[古見製作所]
古見製作所 (沼田市)
古見刃物店
いろいろな道具達・・・。古見製作所 沼田鉈。
屋号は、”かねなり”。
小さいけれど本物・ミニ沼田鉈(なた)

桐生打刃物・小黒金物店・小黒定一(桐生市)
天野刃物工房
栗原鍛冶店 (千代田町)
岩崎ヤスリ工業(株) (前橋市)
松永製作所 (安中市)

<茨城県>
(有)中屋平治
鋸、包丁、鉈、ナイフ等
伝統の打刃物 中屋平治・facebook

<埼玉県>
[昌国]
MASAKUNI's BONSAI TOOLS
(株)昌国(まさくに)
初代昌國は日本初の盆栽専用鋏の創始者。
昌國利器工匠具博物館
日本で唯一の刃物博物館
かわぐち社会科見学部 vol.2 昌國利器工匠具博物館
YouTubeより


[間中刃物鍛錬所]
間中刃物鍛錬所 (春日部市)
貴輔・間中刃物鍛錬所
間中刃物鍛錬所 五代目 貴輔・facebook
間中刃物鍛錬所・instagram

[野口鍛冶店]
野口鍛冶店 (久喜市)
「村の鍛冶屋」の火を守る・野口廣男
野口鍛冶店
能両刃鎌・昭和鍬・二段鋏などの「野口式」農具
野口廣男


(有)チハラ金物店
鹿山利明氏のカスタムナイフ (吉川市)
最後の東京手造りナイフの伝承者。
鹿山利明
日本職人名工会より
鍛冶屋巡り・宿谷金物店 (川越市)
路傍の石 より
中屋滝次郎正義・伊藤守 (川越市)
鋸鍛冶
川越の鋸職人・伊藤守
工房あんと (さいたま市)
刀舟技研 (三郷市)
高級包丁専門店
久保鍛造所・久保槌男 (秩父)

<千葉県>
千葉工匠具 は こちら をご覧ください。

<東京都>
東京打刃物 は こちら をご覧ください。

<神奈川県>
[菊一]
菊一伊助商店 (鎌倉市由比ガ浜)
打刃物司・菊一
研ぎ一筋
鎌倉・菊一伊助商店の仕事「研ぎ」
YouTubeより

鍋屋本店(金物屋)
三嶋屋鍛冶工房 (北鎌倉)
鎌倉打刃物
正宗工芸美術製作所・山村綱廣
御刃物処桝屋 (平塚市)
藤沢の野鍛冶 (藤沢市)
YouTubeより。藤沢市郷土歴史課 昭和63年度作品

<静岡県>
菊池鍛冶屋店さんのとび鉈(伊豆鉈)
鍛冶店を探してぶらりより
片桐鍛冶店 (浜松市天竜)
片桐鍛冶店
山仕事用の鎌「金原鎌」を製作
静岡県佐久間の片桐鍛冶店さん
鍛冶店を探してぶらりより

<新潟県>
越後与板打刃物、越後三条打刃物 は こちら をご覧ください。

三条商鐵組合
協同組合三条工業会
新潟県作業工具協同組合
(有)新潟刃物 (燕市)
藤次郎(株) (燕市)
業務用・家庭用刃物、ステンレス一体型包丁

(株)片岡製作所 (燕市)

(株)富田刃物 (燕市)
調理用刃物、レジャーナイフ、山菜採小刀

吉田金属工業(株)
ステンレス製の一体構造包丁GLOBAL(グローバル)の製造・販売。

(合)Nカトラリー (燕市)
ステンレス製一体構造包丁
(有)柄沢ヤスリ (燕市)
(株)山村製作所
理美容鋏
(株)諏訪田製作所 (三条市)
つめ切り

古沢製作所
刃が斜めになったニッパー型爪切りを考案。和くるみ割り

(株)鳥部製作所 (三条市)

(株)マルト長谷川工作所
ペンチ、ニッパ

岩崎の日本剃刀
FAN OUT・興和商事
毛抜
(株)富真
伊藤孫惣刃物店 (村上市)
孫惣刃物鍛冶

<長野県>
信州打刃物は、こちら をご覧ください。

<富山県>
[黒田農鍛治店]
黒田農鍛治店
黒田農鍛治店

[大久保中秋]
農鍛冶職人 大久保中秋 (朝日町)
鍛冶職人(泊鉈)大久保中秋さん宅訪問
鍛冶屋職人・大久保中秋
「あなたに会いたくて 2014」より
大久保中秋氏による泊鉈
富山で最後の泊鉈職人
泊鉈
町の鍛冶屋さん
とやまデジタル映像ライブラリーより

匠雲堂
木彫りの町の、彫刻刀 ・木彫り道具の専門店です。

<石川県>
石川県内の鍛冶屋事情
ふくべ鍛冶より

鶴来打刃物
太田刃物製作所 (白山市)
池田徳平鋸製作所・六代目徳平・池田英一 (白山市)
かわとり包丁

ふくべ鍛冶 (能登)
海の道具から山の道具まで
鍛冶職人・干場健太朗さん
「ふくべ鍛治」の4代目。

<福井県>
越前打刃物 は こちら をご覧ください。

シザーズ内山
理美容鋏
内山昭克・シザーズ内山
日本職人名工会より

<愛知県>
[二村善市]
新生工房
鍛造手作りによるウッドシャフトのピッケル
二村善市
日本職人名工会より。世界的なピッケル鍛造鍛冶。
二村(FUTAMURA)

元祖津島鋏 兼光「鋏の説明」
YouTubeより
手作りの庭師鋏・藤原兼光農具製作所・堀田秀雄
YouTubeより
忘れかけていた鋏、『兼由丸』
はさみの『兼光』
伝説の兼由丸
庭師記-庭は師、業は己-より
本歌「津島鋏」探索、本当の津島鋏を探すぞ!! (1)
ガーデンデザイナーのブログより
津島型植木ハサミ~~ブランド「兼光」の不思議~~
真如 庭師の道より
重ちゃんの鍛冶屋・塚本鍛冶屋 (豊田市)
農鍛冶

<岐阜県>
関刃物 は こちら をご覧ください。

<三重県>
刃物鍛冶 鍛冶安・赤畠大徳(とものり)
赤畠大徳
伊勢菊一本店
外宮参道に佇む明治創業の打刃物店
(株)太田鋏製作所
理美容鋏製作

<滋賀県>
びわ湖高島・野鍛冶復活プロジェクト
びわ湖高島・野鍛冶復活プロジェクト・facebook
小島兄弟(ケーテー)工場

<京都府>
京打刃物
[大隅安広刃物店]
大隅刃物店
京独特の植木鋏を全て手造りで作っている工房です。
安広刃物
安広刃物・大隅刃物店

安重打刃物店
華道家元御用達 華道用具刃物専門製作。花はさみから盆栽はさみまでさまざまなはさみの取り扱い。
(株)菊一文字
今井義延製作所
金高刃物老舗
光久 入江さん
大工道具、庭師道具、包丁、はさみ、竹屋の道具。

<奈良県>
菊一文珠四郎包永

三條小鍛冶宗近

<大阪府>
堺打刃物は、こちら をご覧ください。

天六國重刃物店 (北区天神橋)
國重刃物店
ハンギョクン、「國重刃物店」でサムライの真髄に触れる

<和歌山県>
野鍛冶刃物・大川鍛冶・大川治 (新宮市)

<兵庫県>
播州三木打刃物、播州小野打刃物 は こちら をご覧ください。

[竹中大工道具館]
竹中大工道具館(神戸市)
日本で唯一の大工道具の博物館
竹中大工道具館・facebook
竹中大工道具館リニューアル
YouTubeより

明珍本舗 (姫路市)
明珍火箸、火箸風鈴、明潤琴、チタンのお鈴。

むらの鍛冶屋・衣川製鎖工業(株) (姫路市)
鍛冶作業の紹介
圭三郎鉋製作所・内橋圭介 (西脇市)

<岡山県>
備中手打鍛冶・(有)武田刃物工場・武田松水
鬼ノ城たたら倶楽部・河田和夫
備中鍬(くわ)から包丁まで鉄から打ち出して作る鍛冶師
山田方谷が発明した備中鍬
備中鍬の使い方
備中鍬はなかなかの優れものです。
YouTubeより
忠兵衛鎌製作所

市川金物
岡山の道具屋

<広島県>
・大竹手打刃物
大竹手打刃物・越水龍雄 (大竹市)
和の伝統を今に受け継ぐ・大竹手打刃物
YouTubeより
大竹手打刃物・越水龍雄

(株)ワタオカ (呉市)
ヤスリ

石社鍛冶屋
木工用刃物
鍛冶工房金床・秋田和良 (福山市)
鍛冶工房金床・facebook
広島の山間部集落で暮らす野鍛冶の青年・秋田和良
鍛冶屋館 (山県郡安芸太田町)
鍛冶屋. 森脇 智史 (安芸太田町)
YouTubeより
瀧川鉄工所 (竹原市)
農具

<島根県>
たたらの話・日立金属(株)
日本古来の製鉄法
和鋼博物館 (安芸市)
日本で唯一のたたらの歴史博物館
たたら吹き - 日立・安来製作所
YouTubeより
やすぎ刃物まつり・facebook
ハガネの町安来市が開催します。
炎の神話・たたら
「ヤスキハガネ」の生い立ち、ルーツ。
たたら鍛冶工房 (雲南市)
鉄の歴史村
鉄の歴史村地域振興事業団
玉鋼

[雲州忠善刃物]
雲州忠善刃物 (出雲町三成)
山陰いいもの探県隊より
雲州忠善刃物<第1弾>
雲州忠善刃物<第2弾>
奥出雲ごこちより

[雲州幸光刃物]
雲州幸光刃物 (大呂)
洋鋼や洋鉄に比べ、するどい切れ味が長く持続し、粘りがあり刃こぼれし難いのが特色です。
雲州幸光刃物・楠幸雄
ポンポン包丁が売れてゆく!雲州幸光刃物
楠 亀代徳(きよのり)

[鍛冶工房弘光]
鍛冶工房弘光
手燭、燭台、灯台、花器
鍛冶工房弘光
鍛冶工房弘光・facebook


高橋鍛冶屋
出雲の野鍛冶の作った農具、包丁、刃物、五徳、行灯、花台等
(株)守谷刃物研究所
最高級特殊鋼ヤスキハガネの特性を生かした高機能加工品。
石見岡光刃物・(有)岡田鉄工刃物
真砂砂鉄を原材料とした玉鋼からつくられる安来鋼を使ってます。
隠岐沖光刃物・原寛
ヤスギハガネの最高級刃物鋼白紙印を原料とした打刃物
刀匠・二代沖光の包丁。

<山口県>
石田農具製作所・石田泰史 (宇部市)
山口県における農鍛冶の技術文化に関する研究・野田鍛造所 (萩市)

<愛媛県>
白鷹 幸伯
日本職人名工会より
白鷹 幸伯
和釘
鍛冶白鷹幸伯さん和釘製作風景
YouTubeより
愛媛の「名工」を訪ねて

<高知県>
土佐打刃物は、こちら をご覧ください。

<福岡県>
海を渡ってきたハサミ 博多鋏
刃物あそびより
博多鋏工房・高柳商店・高柳晴一
福岡ユニバーサルデザイン鑑定所より
博多鋏唯一の手職人・高柳晴一
大庭鍛冶工場・大庭利男
博多包丁 鍛治職人「大庭利男」 予告篇第二弾 火入れ
YouTubeより
盛弘鍛冶工場(八女市)
盛弘鍛冶工場

<佐賀県>
佐賀刃物・吉田刃物(株)
家庭用包丁から農作業・ガーデニング商品まで。
三島刃物製作所
ハガネに粉末系ハイス鋼を使用した包丁。

<長崎県>
長崎手打刃物
蚊焼鍛冶・山口鍛冶工場 (長崎市)
山口鍛冶工場
桑原鍛治工房 (長崎市)
田中鎌工業(有)・田中勝人 (大村市)
松原刃物
鍛冶屋・吉光 (島原市)
包丁、農具の製造。日本古来の「たたら製鉄法」で鉄を一から作ります。藁灰を使用した鍛接法を、忠実に守り続けています。

宮崎鍛冶屋 (五島福江島)
野鍛冶 宮崎春生 (五島福江島)
明日への扉より

<大分県>
野路山・中(マルナカ)・中村刃物
河野刃物店・河野忠喜 (杵築市)

<熊本県>
・川尻刃物
川尻刃物
熊本県伝統工芸館より

[西田刃物工房]
西田刃物工房・西田大祐
西田刃物工房・販売ページ
本物の和の刃物 西田刃物工房・facebook
西田大祐氏による鍛造風景
YouTubeより


[林昭三刃物工房]
林昭三刃物工房
手打ちの技・川尻包丁・林昭三刃物工房

川尻林刃物製作所・林精一・facebook
川尻刃物・手打ち刃物工房おやま
手打ち刃物・おやま本手打刃物
川尻包丁ができるまで 第1~第4工程
YouTubeより

[福島刃物製作所]
(有)福島刃物製作所 (八代市)
握る力が7割ですむ特許の柄
鍛造ステンレス三ツ又鍬・(有)福島刃物製作所
YouTubeより
福島刃物製作所・facebook


[盛高鍛冶刃物]
盛高鍛冶刃物 (八代市)
盛高鍛冶刃物
匠の箱より
刀匠・金剛兵衛源盛高
盛高鍛冶刃物・facebook


則光刃物店 (人吉市)
鍛冶蔵 則光刃物店
人吉球磨刃物・鋸刃物鍛冶 岡秀・岡正文、岡敬志(たかし) (人吉市)
樺山鍛冶工場・樺山五昭、樺山明(球磨郡あさぎり町)
栗須鍛冶工場・栗須敦志 (球磨郡湯前町)
隈部刃物製作所 (下益城郡)
包丁、鎌、鉈

<宮崎県>
伝統を引き継ぐ手づくり包丁は『村の鍛冶屋』が原点・水元刃物製作所
水元刃物製作所
包丁、鎌、鉈、クワ
鍛冶職人 白坂伊佐男 (小林市)
2017年 鍛冶職人・白坂伊佐男
YouTubeより

<鹿児島県>
加世田鍛冶 - 南さつま文化遺産
(株)深水 (枕崎市)

深水刃物(有) (鹿児島市)
薩摩深水刃物

志耕庵
加世田鍛冶の工房。市役所を定年退職した鮫島健志氏が、加世田鍛冶最後の職人と呼ばれた阿久根丈夫氏に弟子入り。
加世田鍛冶の火消さぬ 男性2人の挑戦 鹿児島
YouTubeより
(有)外園金物店
加世田鎌・加世田包丁及び各種刃物作成。

種子島鋏
わが国初の中間支点式の鋏。
種子鋏・日本初の国産のハサミ
NHK 新日本風土記アーカイブスより
海を渡ってきたハサミ 種子鋏(たねばさみ)
刃物あそびより
種子鋏の真実

[牧瀬種子鋏製作所]
牧瀬種子鋏製作所・牧瀬義文
手仕事フォーラムより
牧瀬種子鋏製作所
YouTubeより
鉄のある町・種子鋏の町「西之表」
(株)メタルワンサイトより

[梅木本種子鋏製作所]
37代目・牧瀬義文さんの弟子、梅木昌二さんの工房。
本種子包丁・梅木本種子鋏製作所・梅木晶二
種子島に伝わる名鋏・たねばさみに巡り合う!

[池浪刃物製作所]
種子鋏・(有)池浪刃物製作所




ブータンの鍛冶屋(1)
ブータンの鍛冶屋(2)
ブータンの鍛冶屋(3)
ブータンの鍛冶屋(4)
工藝素材研究所より

●写真をクリックすると詳細が表示されます。

千葉工匠具

・千葉工匠具(千葉県)
千葉県打刃物連絡会
千葉工匠具
青山スクエアより
千葉工匠具ストーリーブックプロジェクト
千葉工匠具は牧場とともに発展してきたのが特徴的です。

[五香刃物製作所]
関東牛刀・(株)五香刃物製作所・八間川義人 (柏市)
「関東牛刀」と呼ばれる洋包丁の製造。
「関東牛刀」の製作現場を訪ねて・八間川義人(銘 光月)
(株)五香刃物製作所・八間川義人
経済産業省サイトより


[野﨑製作所]
野﨑製作所・こだわりの鋏職人 (松戸市小山)
銘「光喜之」。植木鋏、苅込用、板金用と華道用(花鋏)
(有)野﨑製作所・こだわりの鋏職人
YouTubeより
下総鍛冶・野崎吉之
プロ用植木鋏。日本職人名工会より
私の植木鋏
植木屋サイトより

[房州船鋸]
房州船鋸・粕谷 實 (鴨川市)
日本職人名工会より
房州鋸のある町「鴨川」
日本で唯一、今でも船鋸をつくることができるのは、鴨川の粕谷親子だけです。
房州鋸・粕谷雄治(銘 中屋雄造正直)
房州鋸・中屋雄造正直
中屋雄造正直 房州鋸 製作風景
YouTubeより

[正次郎鋏刃物工芸]
成田打刃物・(有)正次郎鋏刃物工芸・石塚洋一郎、石塚祥二朗 (成田市松崎)
匠の息吹を伝える~"絶対"なき技術の伝承~・石塚洋一郎
YouTubeより。鍛冶匠と工業高校生~古式製法で包丁を造る・鍛冶~
正次郎鋏刃物工芸・facebook

平三郎・下総鋏・北島和男 (松戸市)
ラシャ切鋏。最後のはさみ鍛冶職人
下総鋏・宇梶鋏製作所・宇梶國雄(銘 常正) (松戸市)
布地の裁断に用いられる羅紗切鋏を専門に製作しています。
下総打刃物・天城忠治(銘 豊次郎) (松戸市)
下総打刃物・天城忠治 (松戸市)
刃物フルカワ・(株)古川商店 (千葉市)
刃物工房での体験教室。刃物鍛冶が鍛えた製品を販売。
大野鋏製作所 政平 2013年廃業 (市原市)
べしょうのブログより
鶴岡鉄工所さんの首曲鉈 (市原市)
鍛冶店を探してぶらりより
スズキ鍛冶屋 (君津市)
君津のスズキ鍛冶屋さんで、下草刈鎌購入
鎌、鍬。鍛冶店を探してぶらりより
佐倉鍛造刃物・稲坂徳太郎 (酒々井町)
農具だけでなく、包丁や小刀等も製作します。
矢羽根の鍬とバール・矢羽根製作所 (柏市)
(株)矢羽根製作所
特製解体バール、包丁、鎌、鍬、刈り込み鋏など

高梨製作所・高梨欣也 (館山市)
唯一の「房州鎌」継承者
君萬歳久光・加藤高一郎 (館山市)
金切りはさみ

[理美容鋏]
(有)水谷理美容鋏製作所 (松戸市)
ナノパウダーメタル(超微粒子粉末鋼)を採用した理美容ハサミ。
水谷元一・水谷理美容鋏製作所
日本職人名工会より

(株)グリーンマウス (鎌ヶ谷市)

●写真をクリックすると詳細が表示されます。

越後与板打刃物、越後三条打刃物

越後与板打刃物(新潟県)
鉋(かんな)に代表される、職人が作る職人のための最上の道具としての地位に立ち続けています。
越後与板打刃物
青山スクエアより
与板打刃物
テックナガオカより
越後与板打刃物匠会
Tanton
木工を楽しむ女性のためのサイト
Tanton・越後与板打刃物匠会・facebook
長岡市ものづくり動画「越後与板打刃物」
YouTubeより

[水野鉋製作所]
水野鉋製作所
大工道具、鉋、カスタムナイフ
水野鉋製作所・水野清介
エアーハンマーが設置してあります。
水野清介
鰹節削り器・水野清介


[舟弘刃物製作所]
舟弘刃物製作所
舟弘刃物製作所・船津祐司
フジショップより
舟弘刃物製作所・船津祐司
PRO SHOP HOKUTOより
舟弘刃物製作所・船津祐司
YouTube 鑿(ノミ)と鉋の制作風景。

越後の大工刃物・大工道具・(株)橘産業
陣太鼓・(株)久住
中野かんな製作所・中野武夫
特にこだわるのは、切れ味を左右する「火造り」の温度管理。

高木工業所・高木順一
手斧(ちょうな)
高木工業所
河政刃物工業(株)
河政刃物
彫刻刀
渡徳工業(株)
ミニのみ、ミニカンナ。バイオリン製作用のみを輸出。
作廣刃研製作所
全行程(製造、ヤキ入れ、トギ仕上、柄入れ)を1人で行ないます。
小森小鉋製作所
大工道具鍛冶紀行より
清玄・河清刃物工業(株)・川野潔
バイオリン造りのノミ。木彫彫刻道具。兵部ノミの伝統を受け継いでいます。
河清刃物工業(株)・facebook

藤廣刃物工場・大久保貞一郎
古式鍛錬の技法を持って、鑿、ナイフなどを 作れる鍛冶職人。

碓氷鉋製作所・碓氷金三郎
碓氷金三郎
刃物フルカワサイトより
(株)カバサワ
鋸、園芸バサミ製造販売

貞時鉋製作所・椛澤(かばさわ)貞雄
匠の手・岸本槙子
YouTubeより

越後三条打刃物(新潟県)
越後三条打刃物
青山スクエアより
三条鍛冶道場
現役鍛冶職人の指導による鍛冶体験講座、「さんじょう鍛冶道場」を実施しています。
三条金物卸商協同組合
伝統の技・三条市
三条逸品館
三条工業会広報委員会が厳選した包丁・鉈などの逸品
越後鍛冶職人衆
越後を代表する鍛冶屋の紹介と岩崎重義の世界

包丁
[岩崎重義]
岩崎重義の世界
越後鍛冶職人衆より
三条鍛冶・岩崎重義
刃物フルカワより
三条製作所・岩崎重義

[吉金刃物製作所]
吉兼・吉金刃物製作所
和包丁
吉金刃物製作所・山本和臣
吉金刃物製作所・四代目 山本和臣


[日野浦刃物工房]
日野浦刃物工房
極軟鉄に鋼を付け(鍛接)叩いて伸ばして造る(自由鍛造)で一貫した刃物づくり。
日野浦刃物工房・日野浦司
日野浦刃物工房・facebook


三条刃物鍛冶工房
本職料理用高級和包丁から一般家庭用包丁まで
渡辺刃物製作所
包丁専門
(株)セキカワ
越後道楽・越後左藤蔵刃物・(株)セキカワ

義平刃物
菜切り包丁
義平刃物
三条鍛冶道場より

包丁工房タダフサ・(株)タダフサ
蕎麦切り庖丁。家庭用・業務用庖丁類の手造りによる一貫製造。

河村包丁製作所
YouTubeより。片刃打刃物の製作
石川製作所 石川久仁於 1
YouTubeより。四代目石川貴大さんの鍛造工程
石川久仁於 2
YouTubeより。研ぎ工程のすべて

重房刃物・飯塚解房
重房刃物・飯塚解房
刃物フルカワより
哲弘の包丁・桐生工業(株)
新潟産地で初めてステンレス庖丁を商品化
村の鍛冶屋・(株)山谷産業

大工道具
[馬場正行]
玄能鍛冶、馬場正行
馬場政行氏の玄能工場見学
道心斎正行(どうしんさいまさつら)・馬場政行
高級玄能
道心済正行作鋼付玄翁製作工程1
道心済正行作鋼付玄翁製作工程2
道心済正行作鋼付玄翁製作工程3
道心斎正行 鋼付 木目いぶし玄能 四角
正行山桜柄入1番
正行山桜柄入2番
正行作黒打四角玄翁製作工程
YouTubeより


名工 長谷川幸三郎
日本一の玄能鍛冶
相豊ハンマー・相田浩樹
玄能・金槌
(株)須佐製作所
金槌、ハンマーのトップブランド
平出商店(株)(燕市白山町)
新潟の刃物道具屋
六兵衛・(有)山谷製作所
大工道具、DIYツール、学校教材、各種木製品の製造。三条木創り舎。

小由製作所(こよし)・小林由夫(三条市)
和釘
火造りのうちやま
和釘・古建築金物製造
小由製作所

田斎のみ製作所
大工用の鑿(のみ)を作っています。
田斎鑿製作所

池田のみ製作所・池田慶郎
鑿鍛冶田齋 (三条)
大工用の鑿(ノミ)、鉋(カンナ)、切り出し
白井産業(株)
ノコギリ

(株)中屋 (三条)
鋸(のこぎり)と研磨機のメーカーです。
中長鋸製販 (長岡市)
THE MAKING (235)のこぎりができるまで・中屋
YouTubeより

園芸用品
宗家秀久・(株)外山刃物
植木鋏

(株)金鹿工具製作所
金切鋏、特殊金切鋏、つかみばし、万能鋏 、生花園芸鋏
 
喜久和
剪定鋏など盆栽道具のことならなんでも揃う盆栽専門店。

(有)鶴巻刃物
園芸用、盆栽用、華道用鋏

陣太鼓・(株)久住
平木鋏製作所・平孝行
日本古来の伝統的技法である鋼付け(鋼と母材を1本の棒から鍛造すること)をした刃物。

山善
大工道具の通販
三条鍛冶「利房」
庭師型津島鋏

(有)マルワ工器
植木鋏 花吹雪

五十嵐刃物工業(株)

(株)若狭屋
刃の先端まで丸みを帯びた「ハマグリ刃」


農工具
[近藤製作所]
近藤製作所
鍛造農具鍬専門の鍛冶屋です。
近藤製作所で聞いた鍬(くわ)の話が面白すぎた !
全国各地でその数4,000種以上
「ふつう」じゃない鍬を100年作り続ける鍬専門工場、近藤製作所

(株)相田合同工場
鍬(クワ)農鍛冶・相田忠雄。組み立て式携帯鍬「持っていくわ」

マサコー山口木工
農工具の木柄。三条木創り舎。
水野製作所・水野克彦
鉞(まさかり)・斧・つかみ箸を製作。
水野製作所・水野 勲
4世紀頃の「鉄斧(てっぷ)」の復元を手掛けました。


UMEZEN・梅善・梅本善一郎
香西園ブログより

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信州打刃物

信州打刃物
青山スクエアより
信州打刃物工業協同組合

信州に息づく鎌鍛冶と鎌問屋
信州打刃物の歴史
ニッポンのワザドットコムより
中村家住宅
平成4年までこの家で機械を使わず、すべての工程で手打ちの作業が行われていた最後の鍛冶職人の家です。
信州打刃物の里に残る「中村家住宅」
信州打刃物 認定伝統工芸士

[畑山充吉]
畑山充吉
鎌、鉈(なた)、菜切包丁、出刃包丁などから盆栽用の刃物まで。
畑山刃物 畑山充吉氏を訪ねて
オリジナルの鉈鎌
打刃物継承へ踏ん張る職人・畑山充吉
週刊長野記事より

[石田俊雄]
石田俊雄
信州鎌で草刈・石田俊雄
YouTubeより。 信州鎌の特徴と草刈りのコツ
石田打刃物製作所・石田俊雄

精魂込めて鎌を打つ 信州鎌の技法・小坂重夫
信州鎌・山崎利敬
木田弁治商店
古龍刃物本舗・(株)十一屋
寺田福次郎鎌製作所
定正 (茅野市)
信濃町の鍛冶職人さんの鎌造り実演
YouTubeより
(株)油屋 小林与市商店

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越前打刃物

越前打刃物(福井県)
武生市で約700年ほど前から作られています。2枚重ねたまま裏と表からベルトハンマー(昔は大づち2人、小づち1人で打った)で打ちました。
越前打刃物
青山スクエアより
越前打刃物産地協同組合連合会・越前打刃物協同組合
伝承の技と心
YouTubeより。 越前打刃物協同組合製作。
動画で観る福井 700年の伝統を体験 「越前打刃物」
YouTubeより。 観光連盟福井県
ECHIZEN-JAPAN 包丁シリーズ
デザイナー:村田智明。JAPAN BRANDの採択プロジェクトです。

武生刃物卸商業協同組合
越前武生の打刃物の隆盛と衰退・箱田昌平

[タケフナイフビレッジ]
タケフナイフビレッジ協同組合
(越前に触れる)越前打刃物編・タケフナイフビレッジ
YouTubeより


[佐治打刃物製作所]
佐治打刃物製作所
佐治打刃物製作所・佐治武士・野村和生
佐治武士
和式ナイフの第一人者
越前鍛冶 佐治武士
佐治武士・佐治打刃物製作所


[カネ弘打刃物製作所]
カネ弘打刃物製作所
「包丁」と「鎌」を一貫生産の体制で製作しています。
カネ弘打刃物製作所・加籐 弘
カネ弘打刃物製作所・加藤義実 包丁 制作
YouTubeより


[黒崎打刃物]
黒崎打刃物
黒崎 優
ナイフギャラリーより
黒崎優 越前打刃物 包丁 制作 プロモーションビデオ
黒崎優ナイフとはどんなものか
鍛造ナイフ 【雫Ⅳ型】越前鍛冶 (黒崎優)作
越前黒崎優作R2三徳包丁の刃持ち
YouTubeより
期待の若手打刃物職人 登場!!・黒崎優


[戸谷祐次]
戸谷刃研
戸谷祐次・facebook
シフォンケーキ専用ナイフ・戸谷祐次

[龍泉刃物]
(有)龍泉刃物
ステンレス刃物
(有)龍泉刃物
「ボキューズ・ドール」モデルのステーキナイフ。
龍泉刃物・Ryusen Hamono 越前打刃物 製造の様子
YouTubeより
 

[ふくべ鍛冶]
ふくべ鍛冶
ふくべ鍛冶 干場金物店
ふくべ鍛冶・facebook
移動販売車


[浅井丸勝]
浅井丸勝作 鍛造ダマスカス庖丁
浅井丸勝作「ひぐれ鉈」
YouTubeより

浅井正美氏を偲んで
山本打刃物・山本 直
「越前丸勝」の銘を受け継いでいます。


[北岡刃物製作所]
北岡刃物製作所
越前英雄・北岡英雄
北岡英雄作・八角紫檀柄不錆
YouTubeより
弥氏良寛

(有)加茂藤刃物・加茂詞朗
菜切包丁、そば切包丁
加茂刃物製作所
加茂刃物製作所
安立刃物製作所・安立勝重

岡田打刃物製作所
柾置法(廻し鋼付け)による鋼の沸かし付け
本多刃物
刃物プラザミズカミ・(有)水上仙助商店
総合卸商店
キッチンナイフやまだ・山田英夫商店
越前ジャパンなどの包丁を中心とした通販ショップ。
(株)澤数馬

高村刃物製作所
高村刃物製作所
ステンレス系の洋包丁を中心に包丁を製造しています。

(有)清水刃物
(有)清水刃物・清水正治

越前打刃物職人 田村徹
明日への扉より
宗光本舗・定政商店
包丁・鎌・山林道具、園芸鋏・洋裁鋏の取り扱い。
武生特殊鋼材(株)
刃物、包丁用の圧延された異種金属複合材料(クラッド材料)製造販売。
山林刃物・打刃物の安養寺屋(大野市)
鍬 三つクワ、ガメ鍬・唐鍬
池田刃物店
和包丁 · 洋包丁
鍛冶工房いわい・岩井刃物工場
カネヤス利器工業(株)

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