「たたら製鉄」の実演

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学園祭のシーズンとなり、大岡山の東工大祭に行ってきました。
ここで、日本古来の製鉄法「たたら製鉄」の実演を見ることができました。
耐火レンガを積み上げ、炉を作り、火を入れて温度が上がって来たら木炭と砂鉄を上から交互に入れます。
作業中は人力による「踏みふいご」で空気を入れ続けます。
砂鉄から日本刀作りの挑戦を間近で見ることができました。

刀の指導は、千葉の刀鍛冶松田周二氏.です。

打刃物

全日本刀匠会
日本刀文化振興協会
日本美術刀剣保存協会
おさるの日本刀豆知識
日本刀の周辺
日本刀に関連した事物についての随想
日本の刃物と鋼の智慧

地産地消な道具を訪ねて
後継者がいないため伝統の「手技」が途絶えています。「村の鍛冶屋」は、もはや風前の灯火。
鍛冶店を探してぶらり
鍛冶屋さんを探す旅。
古代における鉄製鍬先の研究・林正之
東北・関東の古代の鍬先を集成
日本鍛冶紀行・鉄の匠を訪ね歩く
かくまつとむ、写真・大橋弘

再生・再利用される鉄の、「鉄器文化論」・朝岡康二
刃物あそび
木のメモ帳より
日本刃物工具新聞
NHK美の壷・はさみ

<青森県>
津軽打刃物 は こちら をご覧ください。

<岩手県>
熊谷鉄工所(大船渡市)
草取り鎌「草取りカギカマ」

久しぶりの野鍛冶訪問・二戸・南舘かじや
戸草内源光刃物(九戸郡)

<秋田県>
阿仁マタギ刃物・秋田五城目鍛冶 は こちら をご覧ください。

<山形県>
山形打刃物 は こちら をご覧ください。

<宮城県>
[中新田打刃物]
中新田打刃物
名刀製作と同じ空打式で製造
中新田打刃物・Japanese Knife Making
YouTubeより
工房裏 あまり触れることの無い職人の素顔を紹介しよう。~中新田打刃物 その1~
中新田打刃物 最後の職人 4代目 石川美智雄 独占インタビュー

刀匠 法華三郎信房
伊達政宗が復興した刀
刀は千年後まで残る・大和伝 刀匠 法華三郎信房
nakata.netより
陸前 須藤打刃物製作所・須藤勝弘

<福島県>
[長谷川昭三]
長谷川昭三(いわき市)
包丁各種、鉈
遠野野鍛冶見聞記①・長谷川昭三
遠野野鍛冶見聞記②・長谷川冨寿雄
波乗りうさぎの日記ブログより
長谷川鍛冶屋・長谷川昭三
福島県森林環境文化記録映像(第8章 野鍛冶) YouTubeより

鍛冶研師・ヌノツクロイ・鈴木康人、智子
生活の中の布と鉄・鈴木康人
長谷川昭三氏に師事

[中屋伝左衛門]
中屋伝左衛門鋸こうば(会津若松市)
会津鋸を制作。手曲がり鋸、果樹の剪定鋸、大工用両刃鋸、仮枠鋸、手曲がり鋸。
中屋伝左衛門作 腰鋸 会津の手道具
中屋伝左衛門鋸工場
福島県森林環境文化記録映像(第12章 会津鋸鍛冶) YouTubeより

(有)永井のくわ
鍬(くわ)の製造、販売


<栃木県>
茂木の打刃物・関根良一
関根俊一
黒磯の打刃物・白井茂
石堂輝秀鉋製作所(小山市)
現在は東京から栃木に移られて12代目の良考氏が製作されております。
石堂輝秀鉋製作所

<群馬県>
・沼田鉈(ぬまたなた)
定評ある切れ味は、「割り込み工法」と「はまぐり刃」という独特の工法を駆使した高度な技術によるもの。
[古見製作所]
古見製作所(沼田市)
古見刃物店
いろいろな道具達・・・。古見製作所 沼田鉈。
屋号は、”かねなり”。

天野刃物工房
小さいけれど本物・ミニ沼田鉈(なた)
片桐鉄男
栗原鍛冶店(千代田町)

<茨城県>
(有)中屋平治
鋸、包丁、鉈、ナイフ等
伝統の打刃物 中屋平治・facebook

<埼玉県>
[昌国]
MASAKUNI's BONSAI TOOLS
(株)昌国(まさくに)
初代昌國は日本初の盆栽専用鋏の創始者。
昌国
盆栽ネットワーク・ジャパンより
昌國利器工匠具博物館
日本で唯一の刃物博物館
かわぐち社会科見学部 vol.2 昌國利器工匠具博物館
YouTubeより


野口鍛冶店
「野口式」農具

深瀬工房謹製山包丁
(有)チハラ金物店
鹿山利明氏のカスタムナイフ(吉川市)
最後の東京手造りナイフの伝承者。
鹿山利明
日本職人名工会より
鍛冶屋巡り・宿谷金物店(川越市)
路傍の石 より
中屋滝次郎正義・伊藤守(川越市)
鋸鍛冶
川越の鋸職人・伊藤守
工房あんと(さいたま市)

<千葉県>
千葉県打刃物連絡会

[五香刃物製作所]
「関東牛刀」の製作現場を訪ねて・八間川義人(銘 光月)(柏市)
関東牛刀・(株)五香刃物製作所・八間川義人
「関東牛刀」と呼ばれる洋包丁の製造。
(株)五香刃物製作所・八間川義人
経済産業省サイトより


[野﨑製作所]
野﨑製作所・こだわりの鋏職人(松戸市)
植木鋏、苅込用、板金用と華道用(花鋏)
(有)野﨑製作所・こだわりの鋏職人
YouTubeより
下総鍛冶・野崎吉之
プロ用植木鋏。日本職人名工会より
私の植木鋏
植木屋サイトより

[房州船鋸]
房州船鋸・粕谷 實(鴨川市)
日本職人名工会より
房州鋸・粕谷雄治(銘 中屋雄造正直)
房州鋸・中屋雄造正直
房州鋸のある町「鴨川」
日本で唯一、今でも船鋸をつくることができるのは、鴨川の粕谷親子だけです。
中屋雄造正直 房州鋸 製作風景
YouTubeより

[日本刀]
刀匠 松田次泰(千葉市若葉区)
刀鍛冶 松田次泰
日本職人名工会より
次泰鍛刀場・松田周二(銘 次泰)
日本刀の原点を見つめ、鎌倉時代の太刀を再現・松田周二
日本刀・江澤利春(銘 利宗)>(南房総市)

[理美容鋏]
(株)グリーンマウス(鎌ヶ谷市)
水谷理美容鋏製作所
ナノパウダーメタル(超微粒子粉末鋼)を採用した理美容ハサミ。
水谷元一・水谷理美容鋏製作所
日本職人名工会より

成田打刃物・(有)正次郎鋏刃物工芸・石塚洋一郎、石塚祥二朗(成田市)
平三郎・下総鋏・北島和男(松戸市)
ラシャ切鋏。最後のはさみ鍛冶職人
刃物フルカワ・(株)古川商店(千葉市)
刃物工房での体験教室。刃物鍛冶が鍛えた製品を販売。
大野鋏製作所 政平 2013年廃業(市原市)
大野鋏製作所
べしょうのブログより
鶴岡鉄工所さんの首曲鉈(市原市)
鍛冶店を探してぶらりより
スズキ鍛冶屋(君津市)
君津のスズキ鍛冶屋さんで、下草刈鎌購入
鎌、鍬。鍛冶店を探してぶらりより
下総鋏・宇梶鋏製作所・宇梶國雄(銘 常正)(松戸市)
布地の裁断に用いられる羅紗切鋏を専門に製作しています。
下総打刃物・天城忠治(銘 豊次郎) 廃業(松戸市)
佐倉鍛造刃物・稲坂徳太郎(酒々井町)
農具だけでなく、包丁や小刀等も製作します。

<東京都>
東京打刃物 は こちら をご覧ください。

<神奈川県>
美術刀剣拵工作工房・大塚寛信(横浜市)
刀剣職人・大塚寛信
刀剣の修復および外装を創っています。伝統サポーターズより。
鍋屋本店(金物屋)
正宗工芸美術製作所(鎌倉市)
鎌倉時代末期の幕府ご用達の刀匠、五郎入道正宗の伝統の技を受け継いでいます。
三嶋屋鍛冶工房(北鎌倉)
鎌倉打刃物
御刃物処桝屋(平塚市)

<静岡県>
菊池鍛冶屋店さんのとび鉈(伊豆鉈)

<新潟県>
越後与板打刃物、越後三条打刃物 は こちら をご覧ください。

三条商鐵組合
協同組合三条工業会
新潟県作業工具協同組合
(有)新潟刃物(燕市)
藤次郎(株)(燕市)
業務用・家庭用刃物、ステンレス一体型包丁

(株)片岡製作所(燕市)

(株)富田刃物(燕市)
調理用刃物、レジャーナイフ、山菜採小刀

吉田金属工業(株)
ステンレス製の一体構造包丁GLOBAL(グローバル)の製造・販売。

(合)Nカトラリー(燕市)
ステンレス製一体構造包丁
(有)柄沢ヤスリ(燕市)
(株)山村製作所
理美容鋏
(株)諏訪田製作所(三条市)
つめ切り

古沢製作所
刃が斜めになったニッパー型爪切りを考案。和くるみ割り

(株)鳥部製作所(三条市)

(株)マルト長谷川工作所
ペンチ、ニッパ

刀匠 岩崎重義
岩崎の日本剃刀

<長野県>
なぜ日本の刀は愛されるのか?・宮入法廣
刀鍛冶・宮入法廣
日本職人名工会より

<富山県>
[黒田農鍛治店]
黒田農鍛治店
鍛冶職人(泊鉈)大久保中秋さん宅訪問
鍛冶屋職人・大久保中秋
「あなたに会いたくて 2014」より
黒田農鍛治店
大久保中秋氏による泊鉈
富山で最後の泊鉈職人
泊鉈

<石川県>
鶴来打刃物
太田刃物製作所
池田徳平鋸製作所
かわとり包丁

<福井県>
越前打刃物 は こちら をご覧ください。

シザーズ内山
理美容鋏
内山昭克・シザーズ内山
日本職人名工会より

<愛知県>
[二村善市]
新生工房
鍛造手作りによるウッドシャフトのピッケル
二村善市
日本職人名工会より。世界的なピッケル鍛造鍛冶。
二村(FUTAMURA)

元祖津島鋏 兼光「鋏の説明」
YouTubeより
手作りの庭師鋏・藤原兼光農具製作所・堀田秀雄
YouTubeより
忘れかけていた鋏、『兼由丸』
はさみの『兼光』
伝説の兼由丸
庭師記-庭は師、業は己-より
本歌「津島鋏」探索、本当の津島鋏を探すぞ!! (1)
ガーデンデザイナーのブログより
津島型植木ハサミ~~ブランド「兼光」の不思議~~
真如 庭師の道より

<岐阜県>
関刃物 は こちら をご覧ください。

<三重県>
伊勢菊一本店
外宮参道に佇む明治創業の打刃物店
(株)太田鋏製作所
理美容鋏製作

<滋賀県>
びわ湖高島・野鍛冶復活プロジェクト
びわ湖高島・野鍛冶復活プロジェクト・facebook
小島兄弟(ケーテー)工場

<京都府>
京打刃物
[大隅安広刃物店]
大隅刃物店
京独特の植木鋏を全て手造りで作っている工房です。
安広刃物
安広刃物・大隅刃物店

安重打刃物店
華道家元御用達 華道用具刃物専門製作。花はさみから盆栽はさみまでさまざまなはさみの取り扱い。
(株)菊一文字
今井義延製作所
金高刃物老舗
光久 入江さん
大工道具、庭師道具、包丁、はさみ、竹屋の道具。

<奈良県>
[河内國平]
無玄関・河内國平(くにひら)
不可能とされた名刀の地紋再現に成功
日本刀 The Japanese sword 刀匠 河内國平 積み沸かし 鍛練
YouTubeより

菊一文珠四郎包永

三條小鍛冶宗近
月山日本刀鍛錬道場・月山一郎貞伸

<大阪府>
堺打刃物は、こちら をご覧ください。
國重刃物店(北区天神橋)

<和歌山県>
野鍛冶刃物・大川鍛冶・大川治(新宮市)

<兵庫県>
播州三木打刃物、播州小野打刃物 は こちら をご覧ください。

明珍本舗(姫路市)
明珍火箸、火箸風鈴、明潤琴、チタンのお鈴。

むらの鍛冶屋・衣川製鎖工業(株)
鍛冶作業の紹介

<岡山県>
備前刀職匠会
備前長船刀剣博物館
備中手打鍛冶・(有)武田刃物工場・武田松水
鬼ノ城たたら倶楽部・河田和夫
備中鍬(くわ)から包丁まで鉄から打ち出して作る鍛冶師
山田方谷が発明した備中鍬
備中鍬の使い方
備中鍬はなかなかの優れものです。
YouTubeより
忠兵衛鎌製作所

市川金物
岡山の道具屋

<広島県>
・大竹手打刃物
越水龍雄
和の伝統を今に受け継ぐ・大竹手打刃物
YouTubeより
大竹手打刃物・越水龍雄

(株)ワタオカ(呉市)
ヤスリ

石社鍛冶屋
木工用刃物
鍛冶工房金床
刀鍛冶 玉木道明
明日への扉より

<島根県>
たたらの話・日立金属(株)
日本古来の製鉄法
和鋼博物館(安芸市)
日本で唯一のたたらの歴史博物館
たたら吹き - 日立・安来製作所
YouTubeより
やすぎ刃物まつり・facebook
ハガネの町安来市が開催します。
炎の神話・たたら
「ヤスキハガネ」の生い立ち、ルーツ。
たたら鍛冶工房(雲南市)
鉄の歴史村
鉄の歴史村地域振興事業団

[雲州忠善刃物]
雲州忠善刃物・川島久忠(三成)
柄に接着する部分にステンレスを溶接しています。
雲州忠善刃物<第1弾>
雲州忠善刃物<第2弾>
奥出雲ごこちより

[雲州幸光刃物]
雲州幸光刃物(大呂)
洋鋼や洋鉄に比べ、するどい切れ味が長く持続し、粘りがあり刃こぼれし難いのが特色です。
雲州幸光刃物・楠幸雄
ポンポン包丁が売れてゆく!雲州幸光刃物

[鍛冶工房弘光]
鍛冶工房弘光
手燭、燭台、灯台、花器
鍛冶工房弘光
鍛冶工房弘光・facebook


高橋鍛冶屋
出雲の野鍛冶の作った農具、包丁、刃物、五徳、行灯、花台等
(株)守谷刃物研究所
最高級特殊鋼ヤスキハガネの特性を生かした高機能加工品。
石見岡光刃物・(有)岡田鉄工刃物
真砂砂鉄を原材料とした玉鋼からつくられる安来鋼を使ってます。
隠岐沖光刃物・原寛
ヤスギハガネの最高級刃物鋼白紙印を原料とした打刃物
原沖光商店・原寛
日刀保たたら「火入れ式」
日本美術刀剣保存協会が、たたら技術の継承と刀剣の材料である玉鋼を作っています。
最高峰の日本刀職人の仕事

<山口県>
石田農具製作所・石田泰史(宇部市)

<愛媛県>
白鷹 幸伯
和釘
鍛冶白鷹幸伯さん和釘製作風景
YouTubeより

<福岡県>
海を渡ってきたハサミ 博多鋏
刃物あそびより
博多鋏工房・高柳商店・高柳晴一
福岡ユニバーサルデザイン鑑定所より
博多鋏唯一の手職人・高柳晴一
大庭鍛冶工場・大庭利男
博多包丁 鍛治職人「大庭利男」 予告篇第二弾 火入れ
YouTubeより
盛弘鍛冶工場

<佐賀県>
佐賀刃物・吉田刃物(株)
家庭用包丁から農作業・ガーデニング商品まで。
三島刃物製作所
ハガネに粉末系ハイス鋼を使用した包丁。

<長崎県>
長崎手打刃物
蚊焼鍛冶・山口鍛冶工場(長崎市)
田中鎌工業(有)・田中勝人(大村市)
松原刃物
鍛冶屋・吉光(島原市)
包丁、農具の製造。日本古来の「たたら製鉄法」で鉄を一から作ります。藁灰を使用した鍛接法を、忠実に守り続けています。
宮崎鍛冶屋(五島福江島)
野鍛冶 宮崎春生(五島福江島)
明日への扉より

<大分県>
野路山・中(マルナカ)・中村刃物

<熊本県>
・川尻刃物
川尻刃物
熊本県伝統工芸館より

[西田刃物工房]
西田刃物工房・西田大祐
西田刃物工房・販売ページ
本物の和の刃物 西田刃物工房・facebook

[林昭三刃物工房]
林昭三刃物工房
手打ちの技・川尻包丁・林昭三刃物工房

川尻林刃物製作所・林精一・facebook
川尻刃物・手打ち刃物工房おやま
手打ち刃物・おやま本手打刃物
YouTubeより

[福島刃物製作所]
(有)福島刃物製作所(八代市)
握る力が7割ですむ特許の柄
鍛造ステンレス三ツ又鍬・(有)福島刃物製作所
YouTubeより
福島刃物製作所・facebook

盛高鍛冶刃物(八代市)

則光刃物店(人吉市)
人吉鍛冶蔵 則光刃物店(狩猟用剣鉈製作現場)
人吉球磨刃物・鋸刃物鍛冶 岡秀・岡正文、岡敬志(たかし)(人吉市)
樺山鍛冶工場・樺山五昭、樺山明(球磨郡あさぎり町)
栗須鍛冶工場・栗須敦志(球磨郡湯前町)
隈部刃物製作所(下益城郡)
包丁、鎌、鉈

<宮崎県>
水元刃物製作所
包丁、鎌、鉈、クワ

<鹿児島県>
深水刃物(有)
薩摩深水刃物
(有)外園金物店
加世田鎌・加世田包丁及び各種刃物作成。

種子島鋏
わが国初の中間支点式の鋏。
海を渡ってきたハサミ 種子鋏(たねばさみ)
刃物あそびより
種子鋏の真実
現在は、この種子鋏を製造販売しているところは、牧瀬種子鋏製作所と池浪刃物製作所の2件のみです。
牧瀬種子鋏製作所・牧瀬義文
手仕事フォーラムより
牧瀬種子鋏製作所
YouTube
鉄のある町・種子鋏の町「西之表」
(株)メタルワンサイトより
種子鋏・(有)池浪刃物製作所




ブータンの鍛冶屋(1)
ブータンの鍛冶屋(2)
ブータンの鍛冶屋(3)
ブータンの鍛冶屋(4)
工藝素材研究所より

越後与板打刃物、越後三条打刃物

越後与板打刃物(新潟県)
鉋(かんな)に代表される、職人が作る職人のための最上の道具としての地位に立ち続けています。
越後与板打刃物
青山スクエアより
越後与板打刃物組合
越後与板打刃物匠会
Tanton
木工を楽しむ女性のためのサイト。
Tanton・越後与板打刃物匠会・facebook

[水野鉋製作所]
水野鉋製作所
大工道具、鉋、カスタムナイフ

水野鉋製作所・水野清介
エアーハンマーが設置してあります。
水野清介
鰹節削り器・水野清介

[舟弘刃物製作所]
舟弘刃物製作所
舟弘刃物製作所・船津祐司
フジショップより
舟弘刃物製作所・船津祐司
PRO SHOP HOKUTOより
舟弘刃物製作所・船津祐司
YouTube 鑿(ノミ)と鉋の制作風景。


越後の大工刃物・大工道具・(株)橘産業
陣太鼓・(株)久住
中野かんな製作所・中野武夫
特にこだわるのは、切れ味を左右する「火造り」の温度管理。

(有)岩長金物
刃物、大工道具
高木工業所・高木順一
手斧(ちょうな)
河政刃物
彫刻刀
渡徳工業(株)
ミニのみ、ミニカンナ。
渡徳工業(株)
のみ、かんなを生産。バイオリン製作用のみを輸出。
作廣刃研製作所
全行程(製造、ヤキ入れ、トギ仕上、柄入れ)を1人で行ないます。
小森小鉋製作所
鋼は最高級青紙1号を使用。地金には生地(練鉄)と柔らかく、炭素量の少ない純鉄を重ね合わせた三重構造。
小森小鉋製作所
大工道具鍛冶紀行より
清玄・河清刃物工業(株)・川野潔
バイオリン造りのノミ。木彫彫刻道具。兵部ノミの伝統を受け継いでいます。
河清刃物工業(株)・facebook

藤廣刃物工場・大久保貞一郎
古式鍛錬の技法を持って、鑿、ナイフなどを 作れる鍛冶職人。

碓氷鉋製作所・碓氷金三郎
碓氷金三郎
刃物フルカワサイトより
(株)カバサワ
鋸、園芸バサミ製造販売
 
貞時鉋製作所・椛澤(かばさわ)貞雄
貞時鉋製作所
政吉・河野稔
刃物フルカワより。彫刻刀、木彫り鑿、切出し。安来青紙鋼を使用。
匠の手・岸本槙子
YouTubeより

越後三条打刃物(新潟県)
越後三条打刃物
青山スクエアより
三条鍛冶道場
現役鍛冶職人の指導による鍛冶体験講座、「さんじょう鍛冶道場」を実施しています。
三条金物卸商協同組合
伝統の技・三条市
三条逸品館
三条工業会広報委員会が厳選した包丁・鉈などの逸品
越後鍛冶職人衆
越後を代表する鍛冶屋の紹介と岩崎重義の世界

包丁
[岩崎重義]
岩崎重義の世界
越後鍛冶職人衆より
三条鍛冶・岩崎重義
刃物フルカワより
三条製作所・岩崎重義

[吉金刃物製作所]
吉兼・吉金刃物製作所
和包丁
吉金刃物製作所・山本和臣
吉金刃物製作所・四代目 山本和臣


[日野浦刃物工房]
日野浦刃物工房
極軟鉄に鋼を付け(鍛接)叩いて伸ばして造る(自由鍛造)で一貫した刃物づくり。
日野浦刃物工房・日野浦司
日野浦刃物工房・facebook


三条刃物鍛冶工房
本職料理用高級和包丁から一般家庭用包丁まで
韮澤(にらさわ)包丁製作所
1本1本手作りで一貫製作した和包丁専門店
渡辺刃物製作所
包丁専門
(株)セキカワ
越後道楽・越後左藤蔵刃物・(株)セキカワ

義平刃物
菜切り包丁

包丁工房タダフサ・(株)タダフサ
蕎麦切り庖丁。家庭用・業務用庖丁類の手造りによる一貫製造。

河村包丁製作所
YouTubeより。片刃打刃物の製作
石川製作所 石川久仁於 1
YouTubeより。四代目石川貴大さんの鍛造工程
石川久仁於 2
YouTubeより。研ぎ工程のすべて

重房刃物・飯塚解房
重房刃物・飯塚解房
刃物フルカワより
哲弘の包丁・桐生工業(株)
新潟産地で初めてステンレス庖丁を商品化
村の鍛冶屋・(株)山谷産業

大工道具
田斎のみ製作所
大工用の鑿(のみ)を作っています。
田斎鑿製作所

白井産業(株)
ノコギリ

平出商店(株)(燕市白山町)
新潟の刃物道具屋
六兵衛・(有)山谷製作所
大工道具、DIYツール、学校教材、各種木製品の製造。三条木創り舎。
小由製作所(こよし)・小林由夫(三条市)
和釘
小由製作所

池田のみ製作所・池田慶郎
名工 長谷川幸三郎
日本一の玄能鍛冶
道心斎正行(どうしんさいまさつら)・馬場政行
高級玄能

道心斎正行 鋼付 木目いぶし玄能 四角
YouTubeより。
正行山桜柄入1番
YouTubeより。
正行作黒打四角玄翁製作工程
YouTubeより。
相豊ハンマー・相田浩樹
玄能・金槌
(株)須佐製作所
金槌、ハンマーのトップブランド
火造りのうちやま
和釘・古建築金物製造
(株)中屋
のこぎり
THE MAKING (235)のこぎりができるまで・中屋
YouTubeより

園芸用品
秀久・(株)外山刃物
植木鋏
  >
(株)金鹿工具製作所
金切鋏、特殊金切鋏、つかみばし、万能鋏 、生花園芸鋏
 
喜久和
剪定鋏など盆栽道具のことならなんでも揃う盆栽専門店。

(有)鶴巻刃物
園芸用、盆栽用、華道用鋏

陣太鼓・(株)久住
平木鋏製作所・平孝行
日本古来の伝統的技法である鋼付け(鋼と母材を1本の棒から鍛造すること)をした刃物。

山善
大工道具の通販
三条鍛冶「利房」
庭師型津島鋏

(有)マルワ工器
植木鋏 花吹雪
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農工具
(株)相田合同工場
鍬(クワ)農鍛冶・相田忠雄。組み立て式携帯鍬「持っていくわ」

マサコー山口木工
農工具の木柄。三条木創り舎。
水野製作所・水野克彦
鉞(まさかり)・斧・つかみ箸を製作。
水野製作所・水野 勲
4世紀頃の「鉄斧(てっぷ)」の復元を手掛けました。

近藤製作所
鍛造農具鍬専門の鍛冶屋です。
近藤製作所で聞いた鍬(くわ)の話が面白すぎた !
全国各地でその数4,000種以上
UMEZEN・梅善・梅本善一郎
香西園ブログより

信州打刃物、越前打刃物

信州打刃物(長野県)
信州鎌は、鎌全体の厚さ1/6という極めて薄い鋼(ハガネ)部分が第一の特徴。
信州打刃物
青山スクエアより
信州打刃物工業協同組合

中村家住宅
平成4年までこの家で機械を使わず、すべての工程で手打ちの作業が行われていた最後の鍛冶職人の家です。

[畑山充吉]
畑山充吉
鎌、鉈(なた)、菜切包丁、出刃包丁などから盆栽用の刃物まで。
畑山刃物・畑山充吉
オリジナルの鉈鎌
打刃物継承へ踏ん張る職人・畑山充吉
週刊長野記事より

信州鎌・山崎利敬
木田弁治商店
古龍刃物本舗・(株)十一屋
寺田福次郎鎌製作所
信州鎌で草刈・石田俊雄
YouTubeより。 信州鎌の特徴と草刈りのコツ
定正(茅野市)
信濃町の鍛冶職人さんの鎌造り実演
YouTubeより。

越前打刃物(福井県)
武生市で約700年ほど前から作られています。2枚重ねたまま裏と表からベルトハンマー(昔は大づち2人、小づち1人で打った)で打ちました。
越前打刃物
青山スクエアより
越前打刃物産地協同組合連合会・越前打刃物協同組合
伝承の技と心
YouTubeより。 越前打刃物協同組合製作。
動画で観る福井 700年の伝統を体験 「越前打刃物」
YouTubeより。 観光連盟福井県
ECHIZEN-JAPAN 包丁シリーズ
デザイナー:村田智明。JAPAN BRANDの採択プロジェクトです。

武生刃物卸商業協同組合
タケフナイフビレッジ協同組合
(越前に触れる)越前打刃物編・タケフナイフビレッジ
YouTubeより。

越前武生の打刃物の隆盛と衰退・箱田昌平

[佐治打刃物製作所]
佐治打刃物製作所
佐治打刃物製作所・佐治武士・野村和生
佐治武士
和式ナイフの第一人者
越前鍛冶 佐治武士
佐治武士・佐治打刃物製作所


[龍泉刃物]
(有)龍泉刃物
ステンレス刃物
(有)龍泉刃物
「ボキューズ・ドール」モデルのステーキナイフ。
龍泉刃物・Ryusen Hamono 越前打刃物 製造の様子
YouTubeより


[黒崎打刃物]
黒崎打刃物
黒崎 優
ナイフギャラリーより
黒崎優ナイフとはどんなものか
YouTubeより
鍛造ナイフ 【雫Ⅳ型】越前鍛冶 (黒崎 優)作
YouTubeより
期待の若手打刃物職人 登場!!・黒崎優


[ふくべ鍛冶]
ふくべ鍛冶
ふくべ鍛冶 干場金物店
ふくべ鍛冶・facebook

安立刃物製作所・安立勝重

(有)加茂藤刃物・加茂詞朗
菜切包丁、そば切包丁

加茂刃物製作所
野菜収穫包丁
戸谷刃研
戸谷祐次
シフォンケーキ専用ナイフ「Chiffon21」
カネ弘打刃物製作所
「包丁」と「鎌」を一貫生産の体制で製作しています。

岡田打刃物製作所
柾置法(廻し鋼付け)による鋼の沸かし付け
山本打刃物・山本 直
和式ナイフ

(有)水上仙助商店
キッチンナイフやまだ・山田英夫商店
越前ジャパンなどの包丁を中心とした通販ショップ。
(株)澤数馬

高村刃物製作所
高村刃物製作所
ステンレス系の洋包丁を中心に包丁を製造しています。

(有)清水刃物
(有)清水刃物・清水正治

越前打刃物職人 田村徹
明日への扉より
宗光本舗・定政商店
包丁・鎌・山林道具、園芸鋏・洋裁鋏の取り扱い。
武生特殊鋼材(株)
刃物、包丁用の圧延された異種金属複合材料(クラッド材料)製造販売。
山林刃物・打刃物の安養寺屋(大野市)
鍬 三つクワ、ガメ鍬・唐鍬
池田刃物店
和包丁 · 洋包丁
鍛冶工房いわい
カネヤス利器工業(株)
刃物プラザミズカミ・(有)水上仙助商店
総合卸商店
浅井打刃物製作所
岩井刃物工場

堺打刃物

堺打刃物(大阪府)
業務用(プロ用高級品)においては 90%以上のシェア。
堺打刃物
青山スクエアより
堺刃物商工業協同組合連合会
SAKAIKNIFE.com・ショッピングガイド
堺市産業振興センター
堺打刃物の伝統工芸士たち
泉州ブランド
鍛える-堺打刃物1
鍛える-堺打刃物2
堺打刃物 本研ぎ
YouTubeより
鋏屋一番(中区)
植木鋏・刈込・剪定鋏・造園道具‐鋏専門店
堺一文字光秀・一文字厨器(難波千日前)
千日前道具屋筋商店街

(株)カモシタ
道具屋 和田商店

[オクゼン]
(有)オクゼン(松原市)
堺業平刃物・(有)オクゼン・facebook
堺業平刃物・(有)オクゼン

<堺利器卸協同組合>
卸業者27社
堺孝行刃物・青木刃物製作所

(株)カネシゲ刃物
エミリエ堺・(株)河井刃物
刃物メーカーによるギャラリースペース、エミリエ堺刃物館
堺菊守・河村刃物(株)

(株)堺石籐
實光刃物・(株)實光

堺刀司・(株)和泉利器製作所

中村商店
手彫り彫刻包丁
(株)福井
(株)ダイキチ
堺菊虎本舗・村田刃物
郷右馬允義弘・庖丁政・(株)山脇刃物製作所
本職用高級包丁

堺の包丁屋 堺屋・左海金物産業(株)
左海泉乃守、堺佑助造、堺玉錦

源昭忠・水野鍛錬所
水野鍛錬所・源昭忠 和包丁


<堺刃物工業協同組合>
鍛造業者16社
[池田鍛錬所]
池田鍛錬所・池田美和
600年分の技術は、私の中にありがたく伝わっています。池田美和
匠を訪ねてより


池田刃物製作所・池田辰男
本焼、紋鍛錬。資料館には、堺打刃物の製造工程を掲載。
歴史と伝統の堺打刃物「榎並刃物製作所」・榎並 正
nakata.netより。2枚火造り
1200℃の世界を体感!堺打刃物 榎並刃物製作所見学!

岡本刃物製作所
川澤刃物工業(株)
田中打刃物製作所・田中義一
(株)馬場刃物製作所
堺一次、景清

源昭忠・水野鍛錬所・本城永一郎

富樫打刃物製作所・富樫憲幸
山塚刃物製作所・山塚尚剛

<堺刃物協同組合>
刃付業者25社
[芦刃物製作所]
(有)芦刃物製作所
料理包丁を中心にカスタムナイフ、オリジナル篆刻刀など。

堺の包丁鍛冶が作ったこだわりの包丁・芦刃物製作所・芦博志
ステンレス鋼材を使った包丁作りは随一。

芦博志
日本職人名工会より

[山本刃剣]
山本刃剣
山本英明・山本真一郎
日本職人名工会より


[森本刃物製作所]
森本刃物製作所
堺打刃物 森本 光一の仕事
森本光一・森本刃物製作所
凄腕職人街より


堺刀司・(株)和泉利器製作所

味岡刃物製作所・味岡知行
刃物鋼の焼入れ、焼戻し
伊野忠刃物製作所
プロの料理人用の庖丁。
刃付の作業風景 伝統工芸士・小田幸徳さん
藤井刃物製作所
包丁づくり体験コースを実施しています。

藤井啓市
日本職人名工会より。主婦など素人が使う立場だけを考えて優れたクオリティー高いの包丁を作ります。
源泉正・松尾刃物製作所
松尾刃物製作所・松尾清
本カスミ研ぎ、ボカシ研ぎ

八内刃物製作所
研ぎ職人

山塚光雄

<堺利器工業協同組合>
鋏業者7社
アルスコーポレーション(株)

(株)近正
園芸、花、植木からクラフトの鋏(はさみ)

濱口鋏製作所
理容鋏
匠の技術・浜口利成
現代の名工

<堺打刃物伝統工芸士会会員>
[佐助]
佐助
佐助・平川康弘
鋏鍛冶
日本で唯一「鋏の伝統工芸士」が作る佐助の鋏
刃の内側がプロペラのようにねじれています。象嵌ぞうがん技術が特徴。


笠原 重廣
日本職人名工会より。研師

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日本各地の卓越したワザ、個性あるマテリアル、優れたデザインの製品が 見られるショールームです。

 

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福永 幸生

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